Efterårsmadlavning med smag

En god gryde - hvilken er det?

At købe en gryde er en stor beslutning, som ofte varer i årevis (lidt ligesom at blive gift), så det er værd at gøre sig nogle overvejelser, når man skal vælge den perfekte gryde. For at gøre beslutningen så let som mulig har vi skrevet en trin-for-trin-guide med titlen "Hvilken slags gryde skal jeg købe?" for at forklare, hvad det indebærer.

Generelt skal en gryde passe til komfurtypen (vær forsigtig med induktion), hvor ofte du laver mad, hvor meget plads du har, og hvilket materiale du vælger (hver har sine fordele og ulemper). Det samme gælder valg af stegepande - du kan vælge en til alle formål eller en til særlige opgaver, med eller uden låg, lavvandet eller dyb. Det er værd at lægge mærke til, hvilket materiale den er lavet af (støbejern, stål, aluminium, kobber) og hvilken belægning den har (f.eks. teflon, keramik, titanium), samt om den tåler opvaskemaskine. Størrelsen har også betydning, hvis du ikke har så meget plads (nogle har aftagelige håndtag).
Hvis du allerede har besluttet dig for at købe din drømmepande, er det værd at læse vores magasin "Sådan steger du sundt på panden", for det er en god ABC for kokken. Du finder alle vores gryder, kasseroller og pander i afsnittene nedenfor.


Der er masser at vælge imellem :) gryder og pander

Den klassiske bageplade af glas? Et moderne ovnfast fad? En keramisk quicheform? Eller måske en silikoneform? Uanset form, farve og materiale har de alle én ting til fælles - du kan uden tøven udsætte dem for virkelig høje temperaturer! Med hjælp fra en god ovn og en ledsager i form af et ovnfast fad synes antallet af potentielle retter uendeligt. Gryderetter, lasagne, stegt kød og fisk, patéer, bagte grøntsager og selvfølgelig alle former for desserter i form af kager og bagværk....
Fingerslikkende! Her praler vi af alle vores BRITFANTER OG VARMERESISTENTE RETTER.

At skære brød med sløve nelliker eller grøntsager med den forkerte kniv kan være meget frustrerende og afskrække dig fra at lave mad, så det vil vi ikke lade ske. Vi er stolte af at kunne sige, at du kan vælge og vrage mellem knive fra os, og at vi har næsten 500 i alt!
Valget af knive afhænger selvfølgelig af en række faktorer - om du er på udkig efter en universalkniv eller en kniv til en bestemt opgave (og her taler vi ikke om perfekte mord, men om at skære seje grøntsager). Knive kan være lavet af forskellige materialer (fra dopet stål til keramik), og knivens form afhænger også af dens funktion og nogle gange af producenten. Emnet knive er ekstremt rigt og interessant, men til at begynde med anbefaler vi multifunktionsknive, som så kan suppleres med flere, efterhånden som vi kommer videre i køkkenet!



Vi anbefaler også vores magasin "On knives, a guide for the layman" Se alle vores smukke knive her, vi er virkelig stolte af dem! Vi lover, at du ikke kommer til at skære dig på dem ;)

Hvem har sagt, at madlavningsforklæder skal være kedelige? Selvfølgelig er de praktiske, når du utilsigtet sprøjter tomatsovs ud over dig selv og væggene, men når du står i køkkenet, skal du også se moderigtig og stilfuld ud - du ved jo aldrig, hvornår paparazzi eller uanmeldte gæster dukker op i køkkenet!

Ingen madlavning kan klare sig uden krydderier. Der kan være flere eller færre, men de skal være med til at afrunde og supplere smagen. Og hvor skal vi gøre af alle de salte, peberfrugter, kanel og basilikum? Ja, det er der! Heldigvis har vi beholdere til krydderurter og krydderier i vores sortiment. Og hvis du vil vide mere om krydderurternes magi, skal du læse vores magasin "Hvordan laver man lækker og aromatisk mad?".



Morterer og krydderikværne finder du her, og salt- og peberkværne finder du her.

Det siges, at madlavning også skal være sjovt, og vores gadgets har bestemt meget at gøre med at lukke damp ud, men det betyder ikke, at de ikke er nyttige i køkkenet! Og de vil helt sikkert være en cool gave til den hjemmekok, der er en gadgeteer i hjertet ;)

Se alle de geniale gadgets her.

Normalt indser vi i madlavningens hede, at der mangler noget, når det er for sent, og der ikke er andre steder at få fat i det. Lad os derfor lege Hr./Fru Snarrådig og samle alle de nødvendige småting, som helt sikkert omfatter grydelapper, viskestykker, skærebrætter og ovnhandsker.