3 desserter, en røremaskine vil lave til dig

Kager og småkager, cremer, marengs og mousser – hvem af os har ikke en sød tand? Men for at virkelig nyde smagen af hjemmelavede desserter skal du først tilberede dem. Og at ælte, røre, blande og piske, hvad enten det er i hånden eller med en traditionel håndmixer, kan være en ganske tidskrævende og anstrengende opgave. Hos FormAdore finder du dog en enhed, der vil fjerne byrden fra alle disse møjsommelige aktiviteter. Hvad er det? Det er en røremaskine!

Du undrer dig nok nu over, hvad der gør røremaskiner bedre end traditionelle blendere og andre køkkenmaskiner. Udover deres utallige funktioner ligger deres fænomenale unikhed i den måde, de kombinerer ingredienser på. Piskeriset i disse enheder bevæger sig ikke kun om sin egen akse, men også langs hele skålens omkreds, hvorved det grundigt samler ingredienser fra hvert hjørne og blander dem til en ensartet masse. Denne planetariske bevægelse af piskerisene sikrer hurtigere og mere effektiv blanding, hvilket resulterer i en glat, klumpefri dej.

En røremaskine består af en krop, et bevægeligt hoved, hvorpå forskellige tilbehør fastgøres, og en rummelig skål, der kan rumme flere liter dej. Disse typer køkkenmaskiner er utroligt praktiske apparater, der ikke behøver at blive manuelt styret eller holdt under brug. Du putter blot de nødvendige ingredienser i røreskålen, fastgør det passende tilbehør, indstiller hastigheden, og så er du i gang! Mens vores køkkenhjælper ælter dejen eller pisker æggehvider til marengs, kan vi dække en bageplade med bagepapir eller tage opvasken. Et godt par minutter sparet i køkkenet gør virkelig en verden til forskel, især når du har flere kager eller desserter at tilberede. Du kan også bruge den sparede tid til at dekorere dem smukt bagefter – med det rette bage- og dekorationsudstyr til søde sager er det virkelig en leg! Hvor nemt er det? Det fortæller vi dig i artiklen: Måder at dekorere kager på.

Den vil grundigt blande flydende og tørre ingredienser, røre, ælte og piske – ét apparat, så mange muligheder! Efter at have smidt ingredienserne i skålen skal vi blot fastgøre det korrekte tilbehør, afhængigt af hvilken dessert vi ønsker at tilberede. De mest almindelige tilbehør inkluderer:

• røreblad
• piskeris
• dejlkrog
• fleksibelt røreblad

Det er værd at bemærke, at mens mixeren arbejder, behøver vi ikke at bekymre os om ingredienser, der sprøjter ud over hele køkkenet, da skålen har en speciel stænkskærm. Samtidig er røremaskiner udstyret med en praktisk indføringsåbning, så vi kan tilføje flere produkter når som helst.

Det er også vigtigt at fremhæve, at robotens funktionaliteter, der præsenteres ovenfor, kan udvides ved at købe ekstra tilbehør. Dette vil spare os for en masse plads i køkkenet – i stedet for flere små apparater får vi en multifunktionel køkkenmaskine, som vi kan tilberede mange retter og desserter med. En KitchenAid røremaskine er en enhed, hvortil du kan købe forskellige tilbehør hos FormAdore, herunder:

• kødhakker,
• rive- og snitteapparat,
• pølsehorn,
• sorbetmaskine,
• kaffekværn,
• raviolimaskine,
• hakker,
• citruspresser,
• kornkværn,
• kaffesifon.

Som du kan se, er udvalget virkelig imponerende, hvilket gør det nemt at supplere og tilpasse din røremaskine til dine behov.
Nedenfor præsenterer vi 3 gennemprøvede opskrifter på lækre desserter, som du kan tilberede med dens hjælp.

Chokolademousse

En dessert som chokolademousse behøver sandsynligvis ingen introduktion, og du behøver bestemt ingen overtalelse til at lave den. Og selvfølgelig er den pålidelige og altid parate røremaskine her for at give en hjælpende hånd!

Ingredienser:

• 200g mørk chokolade
• 5 spiseskefulde sukker
• 5 æg
• 50g smør

Bræk chokoladen i stykker og smelt den i et vandbad.
Når chokoladen begynder at smelte, tilsæt smørret, bland og lad det køle af.
Adskil æggehviderne fra æggeblommerne.
Kom æggeblommerne med sukker i røreskålen og pisk, indtil en let og luftig blanding er dannet.
Sluk mixeren. Fold forsigtigt den afkølede, men stadig flydende, chokolade med smør ind i æggeblandingen.
I en separat skål tilsæt æggehviderne, et nip salt, og pisk med robotten, indtil der dannes stive toppe.
Fold forsigtigt æggehviderne ind i chokoladeblandingen.
Fordel den tilberedte mousse i glas eller skåle og sæt på køl i mindst en time.
Inden servering kan du dekorere moussen med chokoladespåner eller friske frugter, såsom jordbær eller hindbær.

Appelsinkage

Luftig, aromatisk, fugtig – simpelthen lækker! Appelsinkage er en ideel godbid til de kommende helligdage, hvor hvert minut virkelig er guld værd i hvirvelvinden af festforberedelser.

Ingredienser:

• 250g mel
• 250g smør
• 200g sukker
• 4 æg
• 2 teskefulde bagepulver
• revet skal af 1 appelsin
• 100ml saft presset fra 1 appelsin

Kom blødt smør og sukker i røreskålen. Rør, indtil en let og luftig blanding er dannet (ca. 6-7 minutter).
Tilsæt derefter æggene – ét efter ét, med korte intervaller.
Tilsæt appelsinskal og det sigtede mel med bagepulver. Vent et øjeblik, indtil ingredienserne er blandet.
Sluk mixeren. Tilsæt appelsinsaften til kagedejen og fold den forsigtigt ind i massen med en spatel.
Beklæd en rund kageform med en diameter på 20-22 cm med bagepapir.
Overfør kagedejen til formen, sæt den i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius, og bag i ca. 50 minutter, eller indtil en træpind indsat i midten kommer ud ren.
Du kan drysse den bagte kage med flormelis, dryppe med glasur eller dække med hvid eller mørk chokoladeganache. Du finder flere redskaber til at skabe dekorationer i kategorien dekorationstilbehør.

Pavlova Marengs

Dette er marengsens sande dronning! Behageligt sprød udenpå og skumfidusblød indeni. Pavlova marengs er en utrolig simpel, men lækker og spektakulær marengskage med flødeskum og friske frugter.

Ingredienser til marengsen:

• 6 æggehvider
• 300g sukker
• 1 teskefuld majsstivelse
• 1 teskefuld citronsaft

Andre ingredienser:

• 500ml piskefløde (30% fedt)
• 250g mascarpone
• 1 spiseskefuld flormelis
• 1 spiseskefuld vaniljesukker
• Friske frugter, f.eks. jordbær, hindbær, blåbær, ribs

Kom æggehviderne i en røremaskines skål og pisk med et nip salt, indtil der dannes stive toppe.
Tilsæt gradvist, ske for ske, sukkeret, og fortsæt med at piske, indtil en meget stiv, blank og tyk blanding er dannet.
Tilsæt citronsaften.
Sluk mixeren, tilsæt den sigtede majsstivelse, og kombiner den forsigtigt med blandingen ved hjælp af en træspatel.
Beklæd en bageplade (den fra din ovn er fin) med bagepapir. Tegn en cirkel med en diameter på 22 cm derpå.
Fordel den tilberedte blanding på cirklen og form en top ved hjælp af en ske eller spatel.
Placer pladen i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius, og efter 5 minutter, reducer temperaturen til 150 grader Celsius. Bag marengsen i 90 minutter.
Lad marengsen køle af i en let åben ovn.
Hæld fløden i røreskålen, tilsæt mascarpone og sukker. Pisk det hele, indtil der dannes en stiv creme.
Fordel cremen over den afkølede marengs, og pynt det hele med dine yndlingsfrugter.

Som du kan se, åbner røremaskiner en verden af kulinariske muligheder for dig! Men ikke kun er de funktionelle og nyttige, de er også utroligt stilfulde. Bare se på KitchenAid- eller Smeg-røremaskiner – deres spændende former og overflod af farver er virkelig imponerende. Praktiske og pålidelige, stilfulde og elegante – de vil se fantastiske ud i ethvert køkkeninteriør! Hvad mere kan man ønske sig?