Zwilling Kanren-kollektionen er inspireret af traditionelt japansk håndværk. Den består af perfekt afbalancerede, smukt designede og ekstremt holdbare knive til mange år fremover. Det er interessant:

• Kanren grøntsags- og frugtkniven har et blad, der består af 48 lag. Den er lavet i Damaskus-stil.
• Bladet er 10 cm langt. Det er utroligt holdbart - lavet af rustfrit kulstofstål med en hårdhed på 61 HRC.
• Håndtageter tredobbelt nittet og lavet af micarta. Det har en behagelig profil.