Zwilling Kanren-serien er knive med exceptionel hårdhed, fremragende balance og japansk håndværk. De er ideelle selv til strengt professionelle anvendelser. Det er interessant:

• Brødkniven har et savtakket blad i ultrahårdt (61 HRC) rustfrit stål.
• Det håndslebne blad består af 48 lag stål. Overfladen er dekoreret med et individuelt damascenermønster.
• Håndtaget er lavet af micarta. Det er ergonomisk formet og tredobbelt nittet.