Vinkøleskab

Vinsmagning - Kunsten at læse vin

Vinsmagning involverer, modsat hvad mange tror, ikke kun smagssansen, men også lugte- og synssansen. En professionel sommelier baserer sin vurdering primært på vinens aroma og bouquet, hvor smag og farve betragtes som yderligere værdier.

Hvid eller rød? Dekanteret eller fra flaske? Kunsten at servere vin

Vin, når den er perfekt afstemt med en ret, kan udrette mirakler – den kan fuldende smagen og skabe en harmonisk helhed, der åbner op for en verden af sande kulinariske fornøjelser. De etablerede regler er ikke tilfældige; de er blevet finpudset og perfektioneret gennem generationer. I denne korte guide har vi samlet de vigtigste principper i vinens verden.