Sød gave fra hjertet – hjemmelavet syltetøj

Selvom butikshylderne bugner af alverdens produkter, der ville være perfekte som gave til en elsket, foreslår vi, at du laver din egen gave. Hvorfor? Når vi skaber en gave til en elsket, tænker vi kun på denne person, vi tager hensyn til deres smag, præferencer og behov. Det er svært at finde en mere dedikeret gave givet fra hjertet end den, der er lavet i hånden. En DIY-gave kræver tid, arbejde, engagement, nogle gange meget tålmodighed, hvilket gør den til en unik og uvurderlig ting. Uden tvivl er en gør-det-selv-gave, der kræver meget hjerte og engagement, original og enestående, og har meget større værdi end dem, der er købt i butikken.

Sød gave

Vores forslag til en sød DIY-gave er et hjemmelavet syltetøj. For at tilberede det skal du bruge et udvalg af tilbehør og smukke glas, så hjemmelavede konserves ikke kun vil fortrylle med deres smag, men også med deres udseende. Mærkede, pakket ind i farvet papir og dekoreret med et smart bånd, vil de helt sikkert bringe utrolig glæde til modtageren. Velsmagende syltetøj kombineret med en hjertevarm dedikation er en fantastisk gaveidé til Valentinsdag, Mors Dag, Bedstemors Dag, Kærestedag og alle mulige andre lejligheder.

Det er ikke muligt at lave en hjemmelavet syltetøjsgave, hvis du ikke køber glas og tilbehør til konserves. Her er en liste over de ting, du skal bruge.

1. Glas til konserves – hjemmelavet konserves vil se smukt ud, hvis du putter dem i dekorative Weck-glas. Vi kan vælge mellem Weck-glas og Kilner-glas.
2. Glasetiketter – en dejlig gave vil få en unik og personlig karakter, hvis vi skriver vores ønsker på den. Til det er det værd at udstyre sig med dekorative, selvklæbende etiketter, hvorpå vi, udover et par varme ord til fødselaren, også kan inkludere en beskrivelse af produktet inde i glasset og datoen for dets fremstilling.
3. Udstensere – er uundværlige, når man tilbereder kirsebær- eller æblemarmelade. Med dens hjælp vil vi hurtigt og nemt fjerne kernerne fra en række forskellige frugter.
4. Tragt til glas – takket være en specielt designet tragt udstyret med en bred åbning, vil det aldrig igen være et problem at hælde syltetøj fra gryden i glas.
5. Syltetøjsgryde – grydens brede diameter tillader hurtig fordampning af vandet og opnåelse af den ønskede konsistens af syltetøjet. Det forhindrer også, at hjemmelavet konserves klæber og brænder på.
6. Gribetang til glas – en uundværlig gadget ved pasteurisering af glas, der gør det muligt sikkert at fjerne varme glas fra gryden.

1) Abrikosmarmelade med Amaretto

Aromatisk abrikosbaseret marmelade med mandellikør Amaretto er en perfekt idé til en sød gave til en pige, mor, søster, bedstemor eller en usædvanlig DIY-gave til en kæreste på Valentinsdag eller Herredag.

Ingredienserne:

• 1 kg abrikoser
• 0,5 glas vand
• 1 glas sukker
• saft presset fra en halv citron
• 1/3 glas Amaretto mandellikør

Fremgangsmåde:

• Vask abrikoserne, fjern stenene og skær dem i kvarte.
• Kom frugten i en gryde, der er egnet til at lave syltetøj, hæld vand og citronsaft over. Drys med sukker, sæt på komfuret og bring i kog.
• Kog uden låg i et par timer på et lille blus, indtil abrikoserne begynder at falde fra hinanden, og nok vand er fordampet til at tykne syltetøjet. Helt til sidst i kogningen tilsættes Amaretto og blandes.
• Hæld syltetøjet i de skoldede glas og pasteuriser.

2. Rabarber- og ingefærsyltetøj

Let surt rabarbersyltetøj med ingefær og citronskal er en original idé til en håndlavet gave.

Ingredienserne:

• 1 kg rabarber
• 300 g sukker
• 1 skefuld revet ingefær
• 1 citronskal

Fremgangsmåde:

• Vask rabarberne, skær dem i små stykker og tilsæt sukker. Lad det stå et par timer, indtil det afgiver saft.
• Tilsæt ingefær og citronskal til rabarberne.
• Sæt gryden med rabarberne på komfuret og kog ved lav varme i ca. 1 time.
• Kom den varme marmelade i de skoldede glas, luk og pasteuriser.

3. Chokolade-kirsebær, dvs. kirsebærsyltetøj

Et lækkert kirsebærsyltetøj med rom og kakao vil være et perfekt supplement til en række desserter.

Ingredienserne:

• 1 kg kirsebær
• 350 g sukker
• 35 g kakao
• 1 spsk rom

Fremgangsmåde:

• Udstens kirsebærrene, kom dem i en gryde med tyk bund og hæld sukker i. Bring det i kog. Kog kirsebærrene ved lav varme, indtil vandet er fordampet, og syltetøjet når den rette konsistens. Rør af og til i gryden.
• Bland kakao med rom i ¼ glas vand. Bland grundigt og tilsæt det til syltetøjet. Kog i ca. 15 minutter. Hæld det varme syltetøj i tørre, skoldede glas og pasteuriser dem.

4. Citronsyltetøj med kiwipuré

Overrask dine kære med din opfindsomhed og giv dem en velsmagende gave, et eksotisk citronsyltetøj med most kiwi.

Ingredienser:

• 600 g citroner
• 4,5 glas vand
• 800 g kiwi
• 5,5 glas sukker

Fremgangsmåde:

• Vask og skold citronerne. Skær dem i kvarte, fjern kerner og større hinder. Skær i tynde skiver, læg dem i en glasskål, hæld vand over og lad dem stå natten over.
• Dagen efter hældes vand og citron i gryden og koges i ca. 15 minutter.
• Skræl kiwien og blend den. Tilsæt kiwi og sukker til citronerne og kog det.
• Skru ned for varmen og kog i ca. 3 timer, mens der røres af og til.
• Hæld det i de tidligere skoldede glas, luk og pasteuriser det.

Sommersæsonen er et perfekt tidspunkt at forberede et lager af hjemmelavet syltetøj, som du vil kunne give til dine kære hele året rundt. Men inden du går i gang, husk at fylde op med dekorative glas, etiketter og mere tilbehør til konserves. Glæden og tilfredsheden hos fødselaren ved at modtage en original, håndlavet gave – garanteret!