Den omfattende Nuovo Milano-bestikkollektion er en samling af genstande, som Ettore Sottsass og Alberto Gozzi er ansvarlige for at skabe. Kombinationen af den unikke stil hos Ettore Sottsass, der anses for at være en af fædrene til italiensk design, og ekspertisen hos Alberto Gozzi, der er ekspert i kulinarisk kunst og savoir-vivre, har resulteret i et funktionelt, praktisk og attraktivt bestiksæt. Nuovo Milano blev anerkendt af juryen for den 15. Compasso d'oro (1989) og Bio 12-biennalen i Ljubljana (1988). Ettore Sottsass ønskede, at Nuovo Milano-bestikket skulle minde om sten, der er glattet af vand - kollektionens dele er da også baseret på bløde linjer, og alle kanter (med undtagelse af knivene, selvfølgelig) er kraftigt afrundede. Nuovo Milano-bestikket er fremstillet af poleret rustfrit stål af høj kvalitet.
Sættets alsidige karakter gør det muligt at bruge det sammen med både moderne og mere klassisk service. Nuovo Milano salatbestik er kendetegnet ved de bløde linjer i poleret stål og vil være en attraktiv tilføjelse både som en del af og separat fra Nuovo Milano-bestikket.