Den omfattende Nuovo Milano-bestikkollektion er en samling af genstande, som Ettore Sottsass og Alberto Gozzi er ansvarlige for at skabe. Kombinationen af den unikke stil hos Ettore Sottsass, der anses for at være en af fædrene til italiensk design, og ekspertisen hos Alberto Gozzi, der er ekspert i kulinarisk kunst og savoir-vivre, har resulteret i et funktionelt, praktisk og attraktivt bestiksæt. Nuovo Milano blev anerkendt af juryen for den 15. Compasso d'oro (1989) og Bio 12-biennalen i Ljubljana (1988). Ettore Sottsass ønskede, at Nuovo Milano-bestikket skulle minde om sten, der er glattet af vand - faktisk er kollektionens dele baseret på bløde linjer, og alle kanter (med undtagelse af knivene, selvfølgelig) er kraftigt afrundede. Nuovo Milano-bestikket er fremstillet af poleret rustfrit stål af høj kvalitet.
Sættets universelle karakter gør, at det kan bruges sammen med både moderne og mere klassisk service. Dessertskeen vil vise sig nyttig både som bestik til servering af is og mælkedesserter (f.eks. spansk flan), frugt, gelé og andre søde sager med en halvflydende konsistens.