Citrusskræller fra serien Zwilling Professional S. Bladet er fremstillet af FRIODUR-hærdet stål af højeste kvalitet. Det ekstremt hårde materiale giver høj korrosionsbestandighed og garanterer en lang levetid.
Håndtaget af meget hård plast er forbundet med bladet med stærke nitter af rustfrit stål, og der er ikke det mindste hul ved nitterne eller mellem bladet og håndtaget. Kniven er perfekt afbalanceret og ligger ergonomisk godt i hånden.