Aspargesgryde
Adelen blandt grøntsager, dvs. asparges, kræver særlig behandling - da de er aristokratiske! En lille forglemmelse er alt, hvad der skal til, for at de fint smagende, raffinerede asparges forsvinder for altid og erstattes af en bitter, uspiselig blommesæk. Hvis du er fan af disse ædle grøntsager, har du intet andet valg end at købe en professionel aspargespotte. Det er den eneste garanti for, at de altid vil blive tilberedt med succes!
Aspargesgryden skal være høj; høj nok til, at selv de længste asparges ikke stikker ud (normalt omkring 27 cm). Det andet vigtige element er den aftagelige kurv, som gør det muligt for aspargesene at dampe i sikker afstand fra vandet. Aspargesgryden kan selvfølgelig bruges hele året rundt, også til tilberedning af andre aflange grøntsager.
