Tror du, at hjemmelavet is er en udfordring? Sybilla, Sylwia, Karolina, Monika og Agnieszka, som vi bad om at dele deres yndlingsopskrifter, vil overbevise dig om, at det er utrolig enkelt og sjovt at lave sin egen is! Hvad mere er, de er sundere og fri for kunstige farver og konserveringsmidler. Prøv pigernes opskrifter, og se selv, at alle kan trylle lidt is frem :)
Ispinde i massevis: Hjemmelavede ispinde på pind
Måske har du aldrig selv prøvet at lave is før, og du er måske overbevist om, at det ikke vil lykkes. Men stol på os, og giv det et forsøg! Og hvis ikke os, så stol på Sylwia fra obiaddlataty, Sybilla fra domekzalasem, Monika fra pysznieczyprzepysznie, Agnieszka fra ulka_i_spolka og Karolina fra guzik.prawda, som alle er enige om, at det at lave sin egen is er en stor fornøjelse og et sundt valg for både store og små iselskere. For at overtale dig til at skifte købeis ud med en hjemmelavet ispind, har de tryllet 6 opskrifter frem til lækre, sunde og velsmagende godbidder. Du finder helt sikkert noget, der falder i din smag! Alt, hvad du behøver, er nogle isforme, så er du klar til at gå i krig.
Vores råd
En frugtfest – frugtpuré-is
Sylwia, som går under navnet obiaddlataty på Instagram, elsker hjemmelavet mad med et moderne twist. Da vi foreslog, at hun skulle kreere en isopskrift til os, tøvede hun ikke med at vælge de livlige Lekue-frugtforme, som var perfekte til en lækker eksotisk frugtpuré-is. Du finder opskriften nedenfor!
Ingredienser
1 moden mango
2 modne kiwier
2 håndfulde friske jordbær
6 spiseskefulde vand
3 spiseskefulde sukker
Tilberedning
Skræl mangoen og kiwierne. Fjern stilkene fra jordbærrene. Forbered 3 skåle og hak frugten i dem (hver skål skal indeholde en forskellig frugt). Blend frugterne til en glat puré. Tilbered en sukkersirup i en lille gryde. Hæld vandet i, tilsæt sukkeret, varm op, indtil sukkeret er opløst, og lad det derefter køle af. Tilsæt ca. 2-3 spiseskefulde sukkersirup til hver frugtpuré (du kan springe dette trin over, det afhænger helt af dine smagspræferencer). Bland godt. Overfør de færdige puréer til formene og stil dem i fryseren i ca. 2 timer.
Hvis du ønsker at opnå effekten af farverig, multiflavour is, skal du fryse hver smag i etaper.
Banan- og jordbæris med topping
Sybilla, hvis billeder på Instagram-kontoen domekzalasem lyser vores dag op, forberedte is, der så så fabelagtig ud, at den straks vandt vores hjerter. Krymmel og topping gør disse is virkelig uimodståelige! Og opskriften? Den er latterligt simpel, for det vigtigste er din kreativitet, når det kommer til at dekorere :) Vi var især charmeret af de donut-formede is lavet i Lekue-forme.
Ingredienser til frugtis
2 bananer (frosne i stykker)
300 g frosne jordbær
1-2 spiseskefulde honning eller sukker
Blend det hele sammen, put det i forme, og frys det.
Ingredienser til flødeis
250g piskefløde
1-2 spiseskefulde flormelis eller vaniljesukker
Valgfrie frugter
Pisk fløden stiv med sukker.
Put den derefter i forme med frugterne. Her kan din fantasi løbe løbsk.
Til sidst kan du give den fuld gas med chokoladesauce og f.eks. nødder, mandler eller krymmel.
Cremet is med jordbær
Monika, som du måske kender på Instagram som pysznieczyprzepysznie, elsker at lave mad og har i årevis henrykket sine følgere med opskrifter på hjemmelavede lækkerier. Hun delte med os en opskrift på is, der ligner præcis noget, du ville købe i en butik, men er meget sundere! Og det på trods af, at den indeholder fløde. Perfekt til elskere af cremet is! Monika valgte simple Nicolas Vahe isforme, fordi hun var betaget af træpindene med inskriptionen 100% home made. På den måde ved alle, du trakterer, at isen er lavet af dine egne hænder (om det så opmuntrer alle, er en anden sag). 
Ingredienser til 6 ispinde
- 250 g naturel yoghurt
- 150 ml piskefløde 30%
- 1 moden banan
- 4-5 teskefulde honning
- 120 g friske jordbær
Tilberedning
Vask jordbærrene og fjern stilkene. Hak jordbærrene i mindre stykker og blend. Stil til side.
Kom yoghurt, honning og skrællet banan, skåret i mindre stykker, i en beholder og blend med en stavblender til en jævn masse.
Pisk den godt afkølede fløde stiv og tilsæt den til banansmoothien. Bland forsigtigt med en spatel. Hæld halvdelen af blandingen i de blendede jordbær og bland også forsigtigt. Hvis jordbærblandingen er for sur på dette tidspunkt, kan du tilsætte mere honning.
Hæld den hvide blanding i isformene op til halvdelen af deres højde, og tilsæt derefter jordbærblandingen, indtil formene er fyldte. Indsæt pindene, luk formene, og stil dem i fryseren i ca. 3-4 timer. Efter denne tid kan du, for at fjerne isen, blot holde formen under varmt vand et øjeblik.
Yoghurtfrugtis
Agnieszka, som driver Instagram-kontoen ulka_i_spolka, er mor og ved udmærket, hvor svært det kan være at behage børns smagsløg, derfor har hun forberedt 4 fantastiske og latterligt simple opskrifter til os! Alle blev lavet i fantastiske silikone Lekue isforme i form af ananas. Mærket tilbyder også andre frugtformede forme, såsom vandmeloner eller jordbær.
Jordbæris
- 2 kopper hakkede jordbær
- 3/4 kop græsk yoghurt
- 1-2 spiseskefulde ahornsirup (sød efter smag og afhængigt af jordbærrenes sødme)
Blend ingredienserne og frys natten over.
Is med tørret frugt og nødder
- 2 kopper græsk yoghurt
- 1 spiseskefuld agavesirup
- En håndfuld knuste valnødder
- En håndfuld rosiner
Bland det hele sammen og frys natten over.
Forfriskende sorbetter
Fløde- eller yoghurtbaserede is er lækre og cremede, men den sande forfriskning ligger i intenst frugtige, “vandede” sorbetter. Sorbettter kræver minimale ingredienser, er utrolig enkle og lækre, og garanterer øjeblikkelig afkøling. Agnieszka har også forberedt to superhurtige opskrifter til dig, bare hvis det skulle blive lidt for varmt!
Mango Banan Sorbet
- 2 modne mangoer
- 1 moden banan
Blend, sød ikke. Frys og nyd når som helst, lysten melder sig :)
Kiwi Banan Sorbet
- 5 modne kiwier
- 1 lille banan
- Saft fra en halv lille citron
- 1-2 spiseskefulde honning
Blend ingredienserne og frys natten over. Server i elegante isbægre.
Den simpleste yoghurtis
Vi har givet dig opskrifter på is, der tager 5 minutter at tilberede (eksklusive frysetid)... men hvad nu hvis selv 5 minutter er for lang tid, og du kun har 2 minutter? Karola fra guzik.prawda foreslår, at du kan fryse bogstaveligt talt alt i Lekue kaktusformede isforme (selv bare naturel yoghurt med honning), og isen vil stadig se (og smage!) fantastisk ud. Og forestil dig, når du drypper dem med chokolade efter at have taget dem ud... lyder lækkert! Men hvis du leder efter noget lidt mere indviklet, er her en opskrift på is, der skylder sin interessante tekstur til de kiwistykker, der titter frem hist og her :)
- 180 ml græsk yoghurt
- 250 g udkernede jordbær
- fint hakket kiwi
- en spiseskefuld agavesirup (det bedste for mig!) / ahornsirup eller andet sødemiddel
Blend yoghurt og jordbær til en glat masse, tilsæt kiwistykkerne, og hæld i formene. Stil i fryseren natten over. Nemt som en leg, og du kan spise dem uden et gran af skyldfølelse!
