Is til de kræsne: Sukkerfri, æggefri, laktosefri eller glutenfri

Du behøver ikke sukker for at tilberede lækker hjemmelavet is. Der findes mange sundere erstatninger, du kan tilføje til din is uden frygt for at miste den udsøgte smag. Til at søde dem kan du bruge honning, fruktose, xylitol, stevia eller agavesirup. At tilføje meget modne, bløde bananer eller daddelsmør vil også sikre, at isen smager himmelsk.

Du kan tilberede jordbæris uden tilsat sukker på flere måder. Den enkleste er at blende en blanding af søde, saftige jordbær med en moden banan, overføre det til en form og fryse det. Denne opskrift kan dog beriges en smule ved at tilføje dadler og cashewnøddesmør, hvilket giver isen en fløjlsblød, cremet tekstur, når den er frossen. Oplev opskriften på hjemmelavet sukkerfri is.

Ingredienser:

• 4 kopper jordbær
• 2 bananer
• 0,5 kopper cashewnødder
• En håndfuld tørrede dadler
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Tilberedning:

• Blend nødder og dadler til et glat smør.
• Tilsæt jordbær, bananer og vaniljeekstrakt til blenderen. Blend til det er glat. Hen imod slutningen af ​​blandingen tilsættes det tidligere tilberedte nødde-daddelsmør.
• Overfør den tilberedte dessert til en isform, og sæt den derefter i fryseren i ca. 3 timer. Rør undervejs i isen hver 30. minut for at forhindre krystallisering.
• Efter denne tid, tag isen op med en isske og nyd den.

Hjemmelavet is baseret på naturlig yoghurt med dine yndlingsfrugter er en dessert, som selv den største sød tand ikke vil kunne modstå!

Ingredienser:

• 1 kop naturel yoghurt
• 1 kop af dine yndlingsfrugter, f.eks. jordbær, hindbær, bananer, ferskner, blåbær
• 2 spsk honning eller agavesirup
• Isforme med pinde

Tilberedning:

• Kom frugt, yoghurt og honning eller agavesirup i en blender. Blend, indtil du opnår en glat og cremet blanding.
• Fyld hver isform til ¾ af dens højde. Indsæt en pind og frys i ca. 2 timer.

Traditionel is tilberedes med fløde eller mælk med kogte æggeblommer, sammen med sukker og forskellige smagsstoffer. Det er tilsætningen af æggeblommer, der forhindrer iskrystaller i at dannes i isen, hvilket sikrer, at den forbliver blød efter frysning og let kan skovles i skåle. Men ligesom med sukker kan æg med succes erstattes af andre ingredienser. Hvilke? Find ud af det selv ved at tjekke opskrifterne på æggefri is nedenfor.

En af de hemmelige ingredienser, der gør is tyk og giver den en fløjlsblød, cremet tekstur, når den er tilberedt, er bananer. Vi skal dog huske at vælge meget modne frugter til hjemmelavet is, altså dybgule med plettet, let brunlig skræl. Se, hvor nemt du kan lave lækker hjemmelavet is uden maskine og med kun to ingredienser!

Ingredienser:

• 4 modne bananer
• 3 spsk bitter kakao
• silikone isforme

Tilberedning:

• Skræl bananerne og skær dem i mindre stykker, overfør dem til en fryseegnet beholder og sæt dem i fryseren i ca. 60 minutter.
• Efter denne tid overføres bananerne til en blender og blendes til en glat masse. Tilsæt kakao. Bland alt grundigt.
• Overfør blandingen til silikoneforme og sæt i fryseren i ca. 2 timer.
• Server med årstidens frugter.

Fremragende cremet vaniljeis med en let karamelsmag, som du kun behøver to simple ingredienser til. Æg i denne opskrift er erstattet af sødet kondenseret mælk. Til gengæld sikrer tilsætningen af piskefløde, at isen får en fløjlsblød tekstur og let kan formes til kugler efter frysning. Nedenfor præsenterer vi en opskrift på is – nem at lave, uden brug af maskine og uden behov for at røre i blandingen under frysning. Du kan ændre vores foreslåede opskrift på æggefri is ved at tilføje dine yndlings tilbehør, såsom frugt, tørret frugt, nødder, kiks eller chokolade.

Ingredienser:

• 1 dåse (530 g) sødet kondenseret mælk
• 500 ml iskold 30% piskefløde

Tilberedning:

• Pisk fløden stiv.
• Tilsæt den kondenserede mælk, bland kort, lige indtil ingredienserne er kombineret.
• Hæld blandingen i en isform og sæt den i fryseren i minimum 6 timer, eller helst natten over.
• Fyld isbægre med den frosne is, drys med nødder eller pynt med frisk frugt, tag derefter en isske og nyd smagen af lækker hjemmelavet is.

Laktoseintolerance, eller intolerance over for mælkesukker, er identificeret som en af de mest almindelige fødevareintolerancer, der hovedsageligt manifesterer sig som ubehagelige fordøjelsessymptomer. Mennesker, der lider af denne tilstand, er tvunget til at fjerne alle laktoseholdige produkter fra deres kost, herunder mælk, ost, yoghurt og også is. Heldigvis findes der mange enkle opskrifter på is, der ikke indeholder laktose, hvis smag kan nydes af dem, der er intolerante over for denne forbindelse, uden at bekymre sig om deres helbred. Undrer du dig over, hvordan man laver is derhjemme? Oplev vores foreslåede opskrifter på mælkesukkerfri is, og se, hvor nemt det er!

Lækker nøddeagtig is tilberedes med frosne bananer som base. Tøv ikke længere; tilbered lækker, naturlig hjemmelavet is i dag, med en opskrift fri for sukker og laktoseholdige ingredienser. Hurtigt, enkelt og lækkert!

Ingredienser:

• 5 modne bananer
• 4 dadler
• ¾ kop hasselnødder
• ½ kop cashewnødder
• 1,5 tsk kakao

Tilberedning:

• Dagen før skrælles bananerne, skæres i mindre stykker og lægges i fryseren natten over.
• Næste dag tages bananerne ud af fryseren og kommes i en blender med dadler, nødder og kakao. Blend til en glat masse.
• Du kan servere isen med det samme i skåle eller sætte den tilbage i fryseren i ca. 30 minutter.

Vidste du, at is, med en smag der ligner traditionel flødebaseret is, også kan tilberedes i en laktosefri version? Du skal blot bruge vegansk fløde, lavet af sojamælk og olie, i stedet for piskefløde. Derudover kan vores foreslåede cremede jordbæris på pind laves uden sukker, ved at erstatte det med xylitol, stevia eller agavesirup. Tilberedt i en attraktiv form vil de overraske husstandsmedlemmerne med deres smag og udseende. En isform som en jordbær, en kaktus eller måske en ananas? Hvilken vil du bruge til at tilberede lækker cremet jordbæris?

Ingredienser:

• ¾ kop søde jordbær
• ¼ kop iskold sojamælk
• ¼ kop olie
• 2 spsk sukker, xylitol, stevia eller agavesirup
• 1 tsk citronsaft
• 0,5 tsk vaniljeekstrakt

Tilberedning:

• Hæld mælken i en høj beholder og blend med en elpisker ved højeste hastighed, indtil den skummer.
• Reducér piskerens hastighed, tilsæt olien, og fortsæt med at blende.
• Tilsæt sukker eller et andet sødemiddel, citronsaft og vaniljeekstrakt. Bland massen grundigt.
• Skær jordbærrene i mindre stykker.
• Læg et par stykker jordbær i hver form, hæld flødeblandingen i, og indsæt en pind.
• Frys isen i flere timer, eller helst natten over.

Selvom glutenfri is nemt kan findes i butikker, indeholder den ofte mange kemiske tilsætningsstoffer, så det er bedre at tilberede sådan en dessert derhjemme, ved kun at bruge naturlige ingredienser – uden unødvendige konserveringsmidler, farvestoffer eller kunstige smagsforstærkere. Ved du ikke, hvordan man laver glutenfri is? Det er en smal sag! Nedenfor præsenterer vi to opskrifter på håndlavet is uden tilsat gluten – enkle og hurtige at tilberede.

Lækker, fløjlsblød hjemmelavet is tilberedt med hirse og banan, med tilsætning af daddelsirup og kokospuré, hvilket gør isen perfekt glat, cremet og intenst kokosagtig efter frysning.

Ingredienser:

• 450 ml plantemælk
• 200 g kokospuré
• 100 g hirse
• 4 spsk kakao
• 4 spsk daddelsirup
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Tilberedning:

• Kog hirsen i plantemælk i ca. 20 minutter, og sæt den derefter til side for at køle af.
• Til den afkølede hirse tilsættes smeltet kokospuré, kakao, daddelsirup og vaniljeekstrakt. Blend alt med en stavblender, indtil en ensartet og glat blanding er opnået.
• Overfør isen til en fryseegnet beholder og sæt den i fryseren i ca. 2 timer.

Utroligt energigivende og forfriskende is, med avocado som base! Dog garanterer vi, at den er fuldstændig umærkelig i denne dessert. Dette er en opskrift på lækker, vegansk, glutenfri is uden tilsat sukker, som vil søde og køle ned på enhver varm dag!

Ingredienser:

• 2 meget modne avocadoer
• saft presset fra 3 limefrugter
• skal fra 3 limefrugter
• to håndfulde friske mynteblade
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 spsk rom
• fløde fra 1 dåse à 400 g kokosmælk
• 100 g xylitol

Tilberedning:

• Halver avocadoerne og fjern stenene. Skrab kødet ud og overfør til en blender.
• Til avocadoen tilsættes limesaft, limeskal, mynteblade, vaniljeekstrakt og rom. Blend alt, indtil en ensartet konsistens er opnået.
• Pisk fløden med xylitol, indtil den er stiv.
• Tilsæt avocadoblandingen til den piskede fløde. Bland forsigtigt.
• Overfør blandingen til en isbeholder og sæt den i fryseren i ca. 3 timer. For at sikre, at isen er glat og cremet, røres der i den hvert 30. minut.

At lave hjemmelavet is er sjovt! Så vent ikke længere; anskaf dig i dag det essentielle istilbehør og begynd at producere lækre, naturlige og sunde frosne desserter i dit eget hjem.