Færdigkøbt juice kan slet ikke måle sig med hjemmepresset. Hjemmelavet frisk juice er spækket med vitaminer og næringsstoffer, som går tabt ved pasteurisering af kartonjuice. Så hvis du ønsker en sund livsstil, er det på tide at blive venner med ... ja, med en juicer eller en saftpresser? Hvilken af dem bliver din bedste ven? Find ud af, hvilken der passer bedst til dig!
Juicer til frugt- og grøntsagselskerne
Juicere er hurtige og kan behandle store mængder frugt. Ingredienserne rives først med hurtigt roterende knive og drænes derefter for saften ved at presse pulpen mod siens vægge. Saften fra en juicer er vandig og mindre sund end fra saftpressere, fordi denne metode fratager frugten nogle vitaminer. Hvad mere er, mister væsken hurtigt næringsstoffer, så du skal drikke den kort efter tilberedning.
Fordele:
- en hurtig metode til at udvinde juice
- relativt lav pris på apparatet
- mulighed for at presse mange frugter og grøntsager på kort tid
Ulemper:
- apparatet er svært at rengøre
- saften er tynd, vandig og mindre sund end saft fra en saftpresser
- der kan ikke presses saft ud af urter eller bladgrøntsager (f.eks. spinat) samt små frugter
- saften er meget luftig og skummende, så den oxideres hurtigt
- saften er ikke egnet til opbevaring, du skal drikke den med det samme
Saftpresser til dem, der presser 100% ud af livet
Saftpressere arbejder langsommere, men mere grundigt end juicere. De knuser ingredienserne, så der er mange flere næringsstoffer i saften, og den kan opbevares længere. Saft fra en saftpresser er ikke kun sundere, men også tykkere og mere velsmagende end saft fra en juicer.
Fordele:
- saften er tyk, velsmagende og fuld af næringsstoffer
- drikken oxiderer kun i lille grad, så den kan opbevares i op til 72 timer i køleskabet uden at miste værdifulde vitaminer
- er næsten lydløs
- nem at holde ren
- presser saft også fra løvplanter eller urter, samt små frugter, f.eks. bær
- presser meget mere saft ud af grøntsager og frugt, så den er mere effektiv
Ulemper:
- højere pris i forhold til juicere
- langsommere funktion, så den presser lidt saft ud på kort tid
Håndpressere
Men dette er ikke alle de muligheder, du har. Hvis du kan lide limonade eller har brug for småt, praktisk udstyr til at presse små portioner citrussaft, er håndpressere den bedste løsning. De fylder lidt, er billige og nemme at rengøre. Du presser naturligvis ikke en hel kande på denne måde, men du kan nemt få dig et glas frisk appelsinjuice til morgenmad!
Forbered ingredienserne
Når du køber en juicer eller saftpresser, er det værd at være opmærksom på, hvor store stykker frugt og grøntsager du kan smide i. Vær ekstra omhyggelig med at vaske ingredienserne grundigt og fjerne de hårde dele – kerner, grove stykker, stilke. Du kan også få hjælpere til disse opgaver – tjek vores udvalg af FormAdore frugt- og grøntsagstilbehør og gør dit liv lettere!
Pas på formen
Du ved allerede, hvordan du vælger det perfekte udstyr til dig og forbereder ingredienserne, så der er kun et sidste punkt: hvordan serverer man juice? Høje glas eller karafler er perfekte til hjemmebrug. Du kan tage en sund drik med dig i en stilfuld krukke med sugerør eller i en forseglet flaske. Husk, at kun saft fra en saftpresser er egnet til at tage med. Velbekomme!
