Sommeren er for alvor startet – og med den de solrige, varme dage. Når varmen strømmer ned fra himlen, er det vigtigt at være særligt opmærksom på daglig hydrering. Og hvordan sikrer man sig, at man drikker den rette mængde væske? Ved at starte produktionen af... hjemmelavet limonade! Her er nogle opskrifter på velsmagende, forfriskende limonader lige i tide til denne hedebølge – perfekte for både store og små.
Traditionelle limonader - en dosis sundhed og forfriskning
Når vi taler om limonade, mener vi som regel en stærkt citronagtig drik med et strejf af honning eller sukker. Det er denne klassiske variant, der er så elsket af store og små. Den smager ikke kun lækkert, men er også fantastisk til hydrering og garanterer en dosis værdifuldt C-vitamin. Når du selv tilbereder den i dit køkken, kan du bestemme mængden af frugt, sukker eller favorittilsætninger – så hele familien kan nyde smagen.
En klassiker over alle klassikere - limonade
Ingredienser til 1,5 liter limonade:
- 6 store citroner;
- 1 lime;
- en liter vand;
- 4 spsk sukker;
- isterninger;
- mynteblade.
Tilberedning:
1. Vask citroner og lime, skræl og pres dem godt – så der kommer ca. 400-500 ml saft ud. Du kan bruge en langsom eller manuel juicer til dette.
2. Hæld vand over sukkeret og kog det over lav varme, indtil du får en sirupskonsistens, lad det derefter køle af.
3. Hæld citrusjuice og sirup i en kande og fyld op med vand.
4. Stil limonaden på køl i mindst 30-60 minutter.
5. Servér den forfriskende drik med isterninger og mynteblade.
Du kan erstatte sukkeret med din foretrukne honning eller sødemiddel – og hvis du kan lide ekstremt syrlig, sprød limonade, kan du helt undlade 'sødemidlet'!
Alle citruspressere venter her!
Hvad med... jordbærlimonade?
Sommeren er jordbærelskernes yndlingssæson. Runde, søde og saftige, de garanterer ikke kun en god smag, men også masser af vitaminer og værdifulde polyfenoler. Hvad med at lave limonade af dem? Det er en enkel drik at tilberede, som hele familien vil elske.
Ingredienser til 1,8 liter limonade:
- et halvt kg jordbær;
- 1 citron;
- en liter vand;
- isterninger;
- 3 spsk fint sukker eller flormelis.
Tilberedning:
1. Vask jordbærrene under rindende vand og fjern stilkene.
2. Pres citronsaften over de færdige frugter og tilsæt sukkeret.
3. Blend det hele til en glat puré, og hæld det derefter i en kande.
4. Tilsæt vand, rør rundt og stil limonaden i køleskabet i ca. 30-60 minutter.
5. Hæld drikken i glas med isterninger – du kan også bruge mynteblade til pynt.
Hvis du har brug for en professionel frugtblender, venter den her!
Agurk, agurk, agurk... i en version af forfriskende limonade
Det kunne virke som om, de eneste rigtige ingredienser til en forfriskende limonade er frugter. Det viser sig dog, at denne unikke sommerdrik også kan laves af... agurker! Det er jo netop på denne årstid, de er de lækreste og saftigste. Hvad skal der ellers til for at nyde smagen af en perfekt sprød agurkelimonade?
Ingredienser:
- en halv stor agurk;
- 1 lime;
- mynteblade;
- 2 liter vand.
Tilberedning:
1. Vask agurken grundigt og skær den på langs i lange, meget tynde skiver – uden at skrælle den (du kan også skære den i klassiske runde skiver).
2. Læg agurkeskiverne i en kande.
3. Pres det meste af limesaften ud, og skær resten i skiver med skallen på.
4. Hæld limesaften i kanden med agurkerne og tilsæt limeskiverne.
5. Hæld vand over limonaden, tilsæt mynteblade og rør rundt.
6. Stil limonaden på køl før servering.
Sommer i troperne - vidunderlige eksotiske limonader
Limonade har mere end ét navn – og selvom den klassiske version med citron og sukker er det mest populære valg, er andre versioner lige så dejlige. For alle fans af eksotiske drikkevarer og cocktails har vi i dag limonadeopskrifter med tropiske frugter, der smager som ingen anden om sommeren!
Vandmelon loosie... eller vandmelonlimonade perfekt til afslapning i haven
Vandmelonlimonade er en af de mest populære muligheder ved siden af den traditionelle citronvariant. Det er det ideelle valg til det varmeste vejr – vandmelon består af næsten 93% vand og indeholder også masser af kalium og små mængder natrium. Som et resultat hydrerer dens indtag (i enhver form) kroppen perfekt. Hvordan laver du hjemmelavet vandmelonlimonade, der vil stjæle manges hjerter?
Ingredienser til 1,5 liter limonade:
- 1,5 kg vandmelon;
- ¾ kop friskpresset citronsaft (ca. 3 stk.);
- 100 g fint sukker – valgfrit;
- 500 ml vand;
- Isterninger.
Tilberedning:
1. Fjern skindet fra vandmelonen og fjern alle de hårde (sorte) kerner, skær den derefter i tern.
2. Tilsæt citronsaft og sukker til vandmelonen (du kan også erstatte det med honning eller sødemiddel).
3. Blend vandmelonen og tilsætningsstofferne til en glat pasta, f.eks. ved hjælp af en blender, og for at slippe af med de resterende kerner, si det hele gennem en si.
4. Tilsæt koldt vand til vandmelonjuicen.
5. Afkøl limonaden i køleskabet og server med isterninger.
Limonade karafler og kander venter!
Tango med mango - limonade med mango og lime
Mango er en ægte sommerfrugt, som vi straks forbinder med tropiske klimaer. Limonade lavet af dens frugtkød er endnu en lækker drik til varmt vejr. Du kan tilberede den på få øjeblikke!
Ingredienser:
- 2 modne mangoer;
- friskpresset saft fra 2 limefrugter og en halv citron;
- spsk sukker – hvidt eller rørsukker;
- 750 ml vand;
- limeskiver;
- mynteblade.
Tilberedning:
1. Skræl mangoen, fjern stenen og læg den i en beholder til at blende.
2. Tilsæt citrussaft og sukker og blend alt til en jævn masse.
3. Hæld mangopuréen i en kande, fyld op med vand og bland det hele.
4. Tilsæt mynteblade og limeskiver, og stil limonaden i køleskabet før servering.
Mangoen kan også udskiftes med melon – med begge frugter vil limonaden smage unikt!
Med kaffedrikkere i tankerne - citron espresso
Limonade behøver ikke nødvendigvis at betyde en blanding af frugt, sukker og vand. Du kan også tilføje ingredienser, der ikke er så oplagte, såsom... espresso! Fans af kaffeoplevelsen vil helt sikkert nyde citron espressoen - limonade iskaffe.
Ingredienser:
- espresso eller anden stærk kaffe;
- friskpresset citronsaft;
- vand;
- sukker, sødemiddel eller honning;
- isterninger.
Tilberedning:
1. Tilbered en espresso eller stærk "brygget" kaffe og lad den køle af.
2. Bland den friske citronsaft med vand og sukker, og hæld derefter den afkølede kaffe over.
3. Afkøl det hele i køleskabet og server med isterninger.
Smagfulde limonadeglas finder du her!
Ingefær ikke kun til vinter - citrus-ingefær limonade
Ingefær bør ikke kun reserveres til vinterens varmende drikke – du kan også bruge det til sommerlimonade. Kombineret med citrusfrugter vil det garantere en unik smag og samtidig give dig masser af værdifulde vitaminer. Se, hvordan du tilbereder en citrus- og ingefærlimonade lige i tide til en varm sommer eftermiddag.
Ingredienser:
- 4 citroner;
- 1 appelsin;
- 3 cm ingefærstykke;
- 100 g sukker;
- en liter vand;
- isterninger;
- mynteblade.
Tilberedning:
1. Skræl ingefæren, riv den på et fint rivejern og kom den i en kande.
2. Skrub citrusfrugternes skaller, skyl dem grundigt og skær dem i halve.
3. Skær to frugtskiver og kom dem i kanden med ingefæren, og pres saften ud af resten.
4. Tilsæt sukker, vand og mynteblade.
5. Stil limonaden i køleskabet og læg isterninger i glassene før servering.
Hvis du vil tage din lækre og forfriskende limonade med på picnic eller cykeltur, så glem ikke en passende drikkeflaske!
Forfriskende og kølende cocktails fra kendisopskrifter
Limonade er en effektiv måde at køle ned, hydrere og forfriske sig på en sommerdag – og populære berømtheder ved dette bedst, da de deler opskrifter på lækre cocktails med deres følgere på deres sociale medier. For eksempel sipper Jennifer Garner fra tv-serien Agent med To Ansigter en klassisk limonade med sukkersirup om sommeren, mens Anna Lewandowska vælger den forfriskende variant med ingefær, vi allerede nævnte. Også meget populær blandt berømtheder er den såkaldte switchel – en forfriskende drik, der stimulerer som en god kop kaffe, samtidig med at den effektivt styrker immunforsvaret. Det er en unik kombination af vand, citronsaft, ingefær, ahornsirup og en særlig ingrediens – æblecidereddike. Drikken er blevet døbt Hollywoods skønhedseliksir – hvorfor ikke tilføje den til din sommermenu også?
Du ved allerede, hvordan du tilbereder lækre, forfriskende limonader til de næste varme dage – så alt, hvad der er tilbage, er at samle ingredienserne og prøve forskellige varianter af drikken. Og hvis du mangler køkkentilbehør, der vil gøre det nemmere at tilberede den, finder du i FormAdore butikken både citruspressere og vandkander eller originale sæt glas.
