Kaldt grøntsagernes aristokrati, elsket af de mest kræsne gourmeter, fleksible, faste og kalorielette.
Hvad er der ikke at elske?!
Asparges har for længst erobret vores borde. Begyndelsen var hård, da de fleste af os bare kogte dem i vand. Og enhver aspargeskender ved udmærket, at der er langt mere interessante måder at tilberede dem på...
Hvornår er aspargessæson?
Hvorfor skal du huske asparges?
- Asparges er kalorielette. Hvert asparges har cirka 6 kalorier. Vigtigt er det, at de er rige på protein, hvilket gør dem til en mættende grøntsag. Men pas på! Tilbehør som smør eller olie kan betydeligt øge kalorieindholdet i et 'asparges'-måltid.
- Asparges er en værdifuld kilde til vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Gravide kvinder vil drage størst fordel af at spise asparges på grund af den betydelige dosis folinsyre, der findes i disse grøntsager. Asparges er også en kilde til vitamin C, K og B.
- Asparges kan tilberedes på dusinvis af måder! Denne fordel vil især blive værdsat af dem, der er på diæt, og som ofte klager over manglende variation i deres måltider. Asparges er ikke kun kalorielette, men antallet af opskrifter til deres tilberedning vokser konstant! Specielle aspargesgryder er endda tilgængelige på markedet i disse dage :)
Asparges kuriositeter
Asparges inspirationer
Grillede asparges
For os er det nummer et! Sprød skal, en knasende midte og en levende farve... Bonussen er den lynhurtige tilberedning – vi gnider aspargesene med olivenolie, vores yndlingskrydderier og urter (hvidløg er et must!), og smider dem derefter på grillen eller en grillpande i et kvarter.
Dampede asparges
Ikke kun for dem på diæt! Dampning er ikke altid forbundet med god smag. Nogle mener, at denne metode til at tilberede grøntsager fratager dem deres smag. Heldigvis gælder dette ikke for asparges :) Asparges skiller sig ud med sin udsøgte, unikke smag, faste tekstur og tiltalende udseende. Dampning fratager dem ikke disse fordele. For elskere af disse ædle grøntsager anbefaler vi især aspargesgryder. De er høje, høje nok til, at aspargesene ikke stikker ud; de er også udstyret med kurve, hvilket i høj grad letter dampningsprocessen. Se vores aspargesgryder >>>
Tjek vores aktuelle kampagner på køkkentilbehør, der hjælper dig med at tilberede sunde og lækre måltider >>>
Asparges tilbehør
Asparges kan godt lide at regere suverænt på bordet, men det behøver ikke altid at være hovedretten. Deres tilstedeværelse som tilbehør er også en fantastisk løsning. Oftest finder du dem sammen med pocherede æg eller i en omeletblanding. Asparges finder endda vej til pizza! Et fremragende forslag til en forret er også asparges indpakket i butterdej. Mums!
Kampagner på aspargestilbehør
