Sbriciola er et skærebræt, som løser problemet med krummer, der samler sig på overfladen, når man skærer. Smalle slidser langs den lange kant sikrer, at krummerne lander i brættets indre, som gemmer på en plastikbakke. Bakken af satincremet materiale er opdelt i 2 dele. Den mindste er til brødkniven og er placeret under brættets lag uden mellemrum for at sikre renlighed. Den anden del af bakken, der er placeret under åbningerne, opsamler nedfaldne krummer eller f.eks. grøntsagsskræller. Brættet er udstyret med gummifødder, som giver et godt greb, og bambustræet giver fremragende holdbarhed. De opsamlede krummer kan genbruges i nogle retter og vil også glæde små fjerede venner uden for vinduet.