Dry-bestikket blev designet i 1982 og var i lang tid den eneste bestikkollektion i Alessis katalog. Sættets elegance sammen med en attraktiv finish, der kombinerer to materialestrukturer, gjorde Dry til en markedssucces og banede vejen for andre bestikserier fra den italienske 'drømmefabrik'. Achille Castiglionis design blev også anerkendt af juryen i den 13. udgave af den prestigefyldte designkonkurrence Compasso d'Oro. Dry-bestikket er fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet og er et holdbart, hygiejnisk og iøjnefaldende stykke bordservice.
Sættet indeholder et ekstremt bredt udvalg af bestik, fra det mest almindeligt anvendte til højt specialiserede redskaber til brug ved særlige lejligheder. Kaffeskeen, som er en del af Dry-kollektionen, er - ligesom de andre dele i kollektionen - kendetegnet ved en kombination af mat og poleret finish.