Bestikket fra Rundes Modell-kollektionen blev oprindeligt designet til Cabaret Fledermaus i Wien og blev produceret af Wiener Werstaette. Dette bestik er bestemt også et af de designs, der satte sit præg på køkkenudstyret i det 20. århundrede. Det blev skabt i 1906 og introduceret i Alessi-sortimentet i 2000 og kom tilbage i kataloget i 2015 efter anmodning fra kokken Alain Ducasse, som renoverede sin restaurant Louis XV i Monaco. Skeernes usædvanlige cirkulære form og gaflernes og knivenes originale form betyder, at Rundes Modell-bestikket bliver hovedattraktionen i spisestuen.
Bestikket fås både i en moderniseret og en originalt designet form. Kniven, der vises her fra kollektionen, er enbordkniv, der måler 21,5 cm i længden.