Gourmet Coarse-rivejernet fra Microplane med en riveflade på 12,6 x 6 cm er et rivejern, der river produkter i flager, og som anbefales til hård ost, trøfler, chokolade, ingefær, hvidløg, æbler, kål, gulerødder eller agurker. Det brede, padleformede blad er fremstillet i USA af rustfrit stål og leveres med en beskytter. Gourmet-serien af kværne er elegante, brede kværne med en stor slibeflade, der er designet til både professionelle og hjemmekokke. De har bløde håndtag og skridsikre gummispidser for større stabilitet og gør det muligt at rive selv de mest "hærdede" fødevarer uden besvær. Takket være Microplanes patenterede fotoætsningsteknologi, som bruger kemikalier til at opnå skærefladerne , vil Microplane-kværne ikke rive eller strimle produkter, hvilket bevarer smag og aroma.
Microplane-mærket er verdens førende inden for produktion af multifunktionelle save, og producentens avancerede teknologi til fotoætsning af klinger garanterer den ekstreme skarphed og effektivitet af de værktøjer, der tilbydes i kataloget. Microplane-save fremstilles udelukkende i USA og er patenteret i mange lande rundt om i verden. Producenten giver 2 års garanti mod korrosion.