Microplane Gourmet Extra Course Grater med en riveflade på 12,6 x 6 cm er designet til grøntsager og frugter som æbler, kål, gulerødder, agurker og kartofler samt fødevarer som smør eller bløde og hårde oste. Det brede, padleformede blad er fremstillet i USA af rustfrit stål og har en beskytter. Gourmet-serien af kværne er elegante, brede kværne med en stor slibeflade, der er designet til både professionelle og hjemmekokke. De har bløde håndtag og skridsikre gummispidser for større stabilitet og gør det muligt at rive selv de mest "hærdede" fødevarer uden besvær. Takket være Microplanes patenterede fotoætsningsteknologi, som bruger kemikalier til at opnå skærefladerne , vil Microplane-kværne ikke rive eller strimle produkter, hvilket bevarer smag og aroma.
Microplane-mærket er verdens førende inden for produktion af multifunktionelle save, og dets avancerede fotoætsningsteknologi garanterer ekstrem skarphed og effektivitet for de værktøjer, der tilbydes i kataloget. Microplane-save fremstilles udelukkende i USA og er patenteret i mange lande rundt om i verden. Producenten giver 2 års garanti mod korrosion.