Skulle du arbejde over, og gæsterne er på vej? Eller er vennerne kommet på uanmeldt besøg? Gode snacks har allerede reddet mange fester. Det tager kun få øjeblikke og en håndfuld kulinarisk inspiration at forvandle dit bord til en lækker, farverig buffet. Lige et par serveringsredskaber mere, og så er vi klar!
Ikke kun chips
Chips, popcorn, saltede stænger – det er fantastiske snacks, hvis du skal i biografen eller holde børnefødselsdag. Men hvis du har gæster, er det ikke en god idé at servere en snack direkte fra posen. Det betyder dog ikke, at vi skal tilbringe hele eftermiddagen i køkkenet. Det tager kun et par minutter at forberede lækre og sunde forretter. Skift kiks ud med et fad med duftende charcuteri, og server det med en krydret dip i en separat dipskaal. I stedet for chips kan du sætte en skål nødder på bordet, enten saltede eller i sød karamel. Oliven er også ideelle. Tilføj lidt krydrede peberfrugter eller syltede løg. Simple løsninger er ofte de bedste! Lav også en hurtig salat. Server den med croutoner lavet af dit yndlingsbrød – de tager ikke mere end ti minutter at lave. Afslut med et par dråber olivenolie og lidt persille til pynt. Disse snacks er ikke kun perfekte til en fest. De kan også nydes om aftenen med en bog eller mens du ser din yndlingsfilm. Serveret i smukke skåle og salatskåle, vil de se virkelig lækre ud!
Spanske tapas
Hvis historien skal troes, var de berømte tapas oprindeligt en skive skinke, der skulle beskytte en vinkande mod sand og flyvende insekter. Spanierne opdagede dog hurtigt, at drikken kunne nydes, og den brugbare dækplade kunne spises. Således opstod skikken med at servere små snacks. I dag serverer vi dem også gerne ved vores borde. Små canapés, mini-sandwiches eller en kartoffeltortilla med chorizo. Uanset om du tilbereder dem varme eller kolde, smager de fantastisk. De kan være et lille mellemmåltid, men er også perfekte som hovedret. Drømmer du om solrige Valencia? Eller måske dejlige Barcelona? Kom til bords! Server fantasifulde sideordninger på stilfulde bakker, suppleret med dejlige snack-tilbehør.
Fransk elegance – et fad fuld af ost
Ost er en populær snack, ikke kun i landskabet nær Seinen. Det er også mere og mere udbredt i andre lande. Et ostefad fuld af aromatiske varianter er en perfekt idé til en fest eller en filmaften. Hvilke oste skal man vælge? Hvis vi ønsker at tage på en kulinarisk rejse til Frankrig, så lad os lade den traditionelle Gouda ligge til morgenmaden. Lad os vælge Camembert, Brie og Roquefort – vælg minimum tre varianter. Der er selvfølgelig ingen øvre grænse, jo flere oste, jo mere interessant! Det er værd at huske at vælge de rigtige osteknive – en separat til hver, for ikke at blande smagen. Server ostene med brød, fransk baguette er selvfølgelig ideelt. Alternativt kan du servere med valnødder eller druer. Et glas vin er et must, og aftenen bliver helt sikkert en succes. Bon appétit!
Vores tip
En fest med vin og snacks? Hvorfor ikke! Mere inspiration her.
