Kan du lide at eksperimentere i køkkenet og udforske nye smagsoplevelser? Så fyld op med ovnfaste fade til hurtige og lækre middage for hele familien. Opdag nogle nemme opskrifter, der vil overraske dig med deres enkelhed og enestående smag.
Ovnfaste fade er et køkkentilbehør, der frem for alt er værd at have på grund af dets praktiske anvendelighed. De gør det muligt at tilberede mange 'one-pot' retter – ideelle til både hverdags- og festlige frokoster og middage. Det er også værd at bemærke, at de ovnfaste fade, der er tilgængelige til salg, har et attraktivt design – så de kan også være en perfekt dekoration på ethvert bord.
Pastagratin med kylling og grøntsager
Dette er en simpel og hurtig ret, der kun tager dig 40 minutter at forberede (inklusive bagetid).
Ingredienser:
150 g pasta, f.eks. penne eller cocardini
400 g kyllingefilet
1 løg
3 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 mellemstor squash
400 g hakkede tomater på dåse (uden kerner og skrællet)
150 g mozzarellaost
Fremgangsmåde:
Kog pastaen i letsaltet vand. Imens forvarmes ovnen til 180°C, og ingredienserne forberedes. Skær kyllingefileten i tern, krydr efter smag og steg kort på en pande, læg den derefter til side på en tallerken. Steg nu det hakkede løg, og tilsæt mod slutningen af stegningen tyndt skåret hvidløg. Om et minut tilsættes den ternede squash, og efter 2-3 minutter tilsættes de ternede peberfrugter. Rør krydderierne i (f.eks. oregano, karrypulver, paprika, gurkemeje) og steg i 3 minutter. Tilsæt tomaterne og krydr med salt og peber. Læg alle ingredienserne i et ovnfast fad og bland grundigt. Dæk til og sæt i ovnen. Efter 20 minutter drysses med revet mozzarella og bages yderligere 5 minutter uden låg.
Bagte blomkål med pasta
Dette er en gratin med en original smag – ideel for dem, der kan lide kulinariske overraskelser. Det tager op til 30 minutter at forberede.
Ingredienser:
1 kop penne pasta
1/2 blomkålshoved
300 ml mælk
2 spsk smør
25 g hvedemel
100 g revet cheddarost
3 spsk mandelflager
Fremgangsmåde:
Kog pastaen i saltet vand. Mod slutningen af kogetiden tilsættes blomkålsbuketterne. Dræn og læg i et ovnfast fad. Forvarm ovnen til 200°C. Imens smeltes smørret på en pande, tilsæt melet og steg i 1-2 minutter over medium varme. Hæld gradvist mælken i og rør, indtil en tyk sauce dannes. Tilsæt den revne ost og et nip salt – rør, indtil osten er smeltet. Hæld den glatte sauce over ingredienserne i det ovnfaste fad og sæt i den forvarmede ovn. Bag i 15 minutter – indtil saucen er brunet. Halvvejs igennem bagetiden tilsættes mandelflagerne.
Boghvedegryn bagt med kantareller og græskarkerner
Dette er en hurtig og ret usædvanlig (på grund af boghvedegrynene) gratin. Det vil være en sand fornøjelse for ganen.
Ingredienser:
100 g boghvedegryn
1 mellemstort løg
1 svampebouillonterning
2 håndfulde kantareller
2 spiseskefulde smør
2 spiseskefulde olivenolie
1 spiseskefuld revet ost (helst parmesan)
en håndfuld græskarkerner
125 ml 18% fløde
salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
Kog grynene i vand med bouillon i ca. 15 minutter. Brun græskarkernerne på en tør pande og tilsæt dem til grynene. Steg derefter det finthakkede løg og tilsæt det til grøden. Vask kantarellerne under rindende vand, dup dem forsigtigt tørre og steg dem i et par minutter – halvvejs igennem stegningen tilsættes smørret. Læg de stegte svampe i skålen med grøden. Rør parmesanen i og krydr med lidt salt og peber. På panden, hvor kantarellerne blev stegt, hældes fløden i og bringes i kog over lav varme. Så snart saucen tykner, hældes den i en kande. Stil det ovnfaste fad i en forvarmet ovn (180°C) og bag i 15 minutter. Hæld flødesaucen over før servering. Server med rugbrød.
Dette er blot et par inspirationer til brug af ovnfaste fade. Så invester i tilbehør af god kvalitet, så de vil tjene dig i mange år i køkkenet.
