Nikkelfri og aluminiumfri køkkengrej - hvad skal en allergiker vælge?

Gryder, pander eller bageforme af aluminium er bredt tilgængelige på markedet. Dette skyldes deres mange fordele - de er lette, handy, aluminium opvarmes hurtigt og fordeler varmen hurtigt, hvilket gør det muligt at tilberede måltider effektivt og spare energi. Derudover er sådanne gryder holdbare, har en høj modstandsdygtighed over for skader og en overkommelig pris. Mange moderne gryder er lavet af anodiseret aluminium (dvs. belagt med aluminiumoxid), som er korrosionsbestandigt, mere holdbart, og aluminium trænger ikke ind i maden.
Desuden kommer mange aluminiumsgryder med en teflon- eller keramisk belægning for ekstra beskyttelse. Det anbefales dog ikke at bruge meget gamle og slidte gryder, som kan have deres beskyttende lag fjernet under brug og vask. De billigste varianter er muligvis heller ikke tilstrækkeligt beskyttet mod skadelige påvirkninger på maden.

Allergi over for aluminium?

Hvis du derimod er allergisk, og din krop reagerer dårligt på kontakt med aluminium, er det værd at lede efter et alternativ - men der er i øjeblikket ingen mangel på sådanne alternativer på markedet, deraf idéen med et magasin, der nemt og smertefrit guider dig gennem processen!

Hvis du er allergisk over for nikkel eller aluminium, bør du altid overveje materialet, de er lavet af, når du vælger gryder til dit køkken. Det første grundstof findes hovedsageligt i mange modeller lavet af rustfrit stål, især af dårligere kvalitet. Hvis belægningen er beskadiget, eller hvis den udsættes for høje temperaturer, kan den trænge ind i kroppen og forårsage en allergisk reaktion. Krom, som også er et allergifremkaldende grundstof, kan også findes i køkkengrej lavet af dette materiale. Personer, der er allergiske over for aluminium, bør derimod undgå de billigste aluminiumsredskaber uden certifikater til fordel for dem, der er lavet af anodiseret aluminium. Disse er belagt med et lag aluminiumoxid, som forhindrer skadeligt aluminium i at trænge ind i den mad, der tilberedes. Andre belægninger, såsom keramik eller sten, forhindrer også direkte kontakt mellem aluminium og mad.

Blandt andet er emaljerede gryder et sikkert valg for folk, der er allergiske over for nikkel. De er som regel lavet af metalplade belagt med emalje, som er pulveriseret glas med et specielt pigment. Dette er en allergivenlig løsning, der ikke frigiver skadelige stoffer i maden - selv ved meget høje temperaturer. Udover at være velegnede til allergikere er emaljerede gryder også ekstremt holdbare og modstandsdygtige over for skader. Deres iøjnefaldende design er utvivlsomt en anden fordel. Hvad mere er, er de ekstremt alsidige - du kan ikke kun koge i dem, men også stuve, stege og grille! Når du leder efter den perfekte emaljerede gryde til dit køkken, er det værd at kigge blandt andet på forslagene fra mærker som Staub eller Le Creuset. Titusindvis af gryder og pander fra disse producenter venter på dig i FormAdore-sortimentet, tilgængelige i de mest forskellige størrelser og former. De er emaljerede støbejernsgryder med et bredt udvalg af anvendelsesmuligheder, helt sikre for allergikere - og ekstremt stilfulde på samme tid! Også bemærkelsesværdigt er de støbejernsgryder fra Ballarini i Bellamonte-serien - hver med en emaljeret belægning.

Udover emaljerede gryder er modeller med keramisk belægning, som er lavet af mineraler og ler, også en god mulighed for allergikere. Når de opvarmes, reagerer de ikke med maden og frigiver ingen skadelige stoffer. Dette gør det til et fuldstændig sikkert valg for folk, der er allergiske over for nikkel eller andre grundstoffer, samt for de yngste. Hos FormAdore finder du blandt andet gryder med keramisk belægning fra Eva Solo-mærket. Selvom de er lavet af rustfrit stål, er de et sikkert valg for allergikere netop på grund af den specielle belægning, som garanterer, at nikkel ikke trænger ind i den mad, der tilberedes.

Køkkengrej med titaniumbelægning er en anden løsning, der giver allergikere mulighed for at tilberede måltider uden at bekymre sig om ubehag. De er helt fri for nikkel, PFOA og andre skadelige elementer og er også ekstremt ridsefaste. Du kan trygt tilberede retter i dem med alkaliske og sure produkter, som ikke bør placeres i gryder uden et beskyttende lag. Det er dog værd at huske på, at en beskadiget titaniumbelægning muligvis ikke længere beskytter mod kontakt med skadeligt aluminium, hvilket gør køkkengrejet uegnet for allergikere. Det er dog ikke så simpelt at ødelægge titaniumbelægningen - disse typer køkkengrej holder i køkkenet i mange år. Udover titaniumbelægningen er modeller med en marmorbelægning, som er modstandsdygtig over for rust og skader, også velegnede til allergikere.

Gryder lavet af varmebestandigt glas er også et sikkert valg for allergikere. De er endnu ikke så populære som gryder lavet af stål eller deres emaljerede versioner - og bør bestemt værdsættes mere. Glas er ikke kun fri for nikkel, men også for andre skadelige tungmetaller - såsom cadmium eller krom, som ofte forårsager allergier. En stor fordel ved glasgryder er også, at de ikke optager lugt eller fedt og er ekstremt nemme at holde rene. Det er dog værd at huske på, at de er langt mindre holdbare end andre typer køkkengrej - nogle gange skal der bare en forkert bevægelse til, før køkkengrejet går i tusind stykker. Ved at håndtere dem forsigtigt kan du dog nyde sunde måltider i mange år fremover.

Meget ofte tænker vi slet ikke over, hvad det køkkengrej, vi dagligt tilbereder vores yndlingsretter i, er lavet af. Det kan dog vise sig, at de skader vores helbred og yderligere forværrer allergirelaterede gener. Så hvis du ved, at du er allergisk over for aluminium, nikkel eller andre tungmetaller, så tag et kig igennem din samling af gryder og tjek, om de er sunde for dig. Takket være FormAdores omfattende sortiment kan du nemt udfylde eventuelle huller og være sikker på, at dine nye gryder er helt sikre for dig!