Bare kig ud ad vinduet og tjek termometeret for at konstatere, at vinteren ikke er på vej væk! Vinterens kulde tvinger os til at finde måder at varme kroppen op på. En pålidelig metode er drinks baseret på aromatiske krydderier, som ikke kun varmer godt igennem, men også løfter humøret. Opdag opskrifterne på de bedste vinterdrinks.
1. Hot Buttered Rum
Gløgglignende drik...
tilberedt med rom i kombination med aromatiske krydderier og smør er en uundværlig ledsager til vinteraftener! Det smør, der tilsættes Hot Buttered Rum, gør den til en delikat og fløjlsblød drik. Denne cocktail varmer dig godt igennem og smager endnu bedre. Den er værd at ty til, når de første symptomer på en forkølelse dukker op, eller når vintertræthed og udmattelse rammer os. Hot Buttered Rum får dig hurtigt på benene igen!
Ingredienser:
- 50 g smør
- en teskefuld rørsukker
- 100 ml kogende vand
- 40 ml mørk rom
- 20 ml æblejuice
- 20 ml citronsaft
- krydderier: kanel, muskatnød
Tilberedning:
Tilsæt smør, sukker og et nip kanel i en lille gryde, og hæld derefter kogende vand over det hele. Skru ned for komfuret til laveste blus, sæt gryden på og rør rundt, mens smørblandingen koger op. Hæld den rette mængde rom, æblejuice og citronsaft i et longdrinkglas med et målebæger. Hæld hele blandingen over det tidligere opløste smør, og rør med en drinkmixer eller ske, indtil alle ingredienser er godt blandet. Riv lidt muskatnød over Hot Buttered Rum. Drys det hele med et nip kanel, og sæt en farvet drinkmarker på glasset som dekoration.
Drikken er klar! Sæt dig nu godt til rette, tag et glas med den aromatiske drik og nyd dens lækre smag.
2. Whisky Sour
Whisky, citron, honning og... æggehvide er en sandt ekstraordinær og utroligt lækker kombination! Er du nysgerrig efter smagen af Whisky Sour? Her er opskriften. Grib fat i shakere og rør løs for at opleve dens unikke aroma på dine egne smagsløg.
Ingredienser:
- æggehvide fra et hønseæg
- 40 ml whisky
- 20 ml citronsaft
- 15 ml flydende honning
- 3 dråber balsamicoeddike
- citron
- isterninger
Tilberedning:
Hæld æggehviden i shakeren. Tilsæt derefter presset citronsaft, honning og balsamicoeddike. Tag en enkelt terning ud af isboksen, luk shakeren og ryst kraftigt i et par sekunder. Pas på! Tilsæt ikke mere is i shakeren på dette tidspunkt, for så bliver æggehviden ikke pisket ordentligt. Først nu, efter piskningen, tilsættes flere isterninger til shakeren og whiskyen hældes i. Luk shakeren og ryst kraftigt igen for at blande alkoholen med de andre ingredienser. Grib fat i istange og læg et par isterninger i cocktailglasset og hæld shakerens indhold over. Pynt din Whisky Sour-drink med et stykke citron, som du eventuelt kan gnide glassets kanter med først for at fremhæve endnu mere smag og aroma i din cocktail.
Vores råd
3. Glögg
Rød gløgg med masser af aromatiske krydderier og tilsætninger, Glögg er en drik, der stammer fra Sverige, hvor den traditionelt serveres i juleperioden. Det er værd at prøve at tilberede gløgg fra Skandinavien, fordi den varmer godt, og duften af krydderier, der spreder sig under tilberedningen, er yderst behagelig og vil helt sikkert sætte alle i et dejligt humør.
Ingredienser:
- 1 flaske halvtør rødvin (0,75 l)
- et halvt glas sukker
- 3 stykker kanelbark
- Halv appelsinskal
- frisk ingefær
- 5 kardemommefrø
- 10 nelliker
- et glas appelsinjuice
- et halvt glas rosiner
- ¼ glas blancherede mandler
- et halvt glas vodka, rom eller brandy
Tilberedning:
Hak appelsinskal og ingefær fint, og knus kanelbarken. Kog et glas appelsinjuice i en gryde. Tilsæt ingefær, kanel, kardemomme, nelliker og appelsinskal til den kogende juice. Reducer derefter blusset og lad væsken simre i ca. 30 minutter. Hæld infusionen gennem en si i en anden gryde og tilsæt vinen, den alkohol du ønsker (vodka, rom eller brandy) og sukker. Varm grydens indhold op, men pas på, at det ikke koger. Forbered alkoholglas og smid et par mandler og rosiner i – hæld varm vin over. Til servering skal du bruge drinkmixere og skeer...for nemt at kunne fiske rosiner og mandler op fra den lækre drik.
Vores råd
4 Canchanchara
Canchanchara-drikken...
Selvom drikken Canchanchara stammer fra Cuba og traditionelt serveres i lerkrus, så er der intet i vejen for at tilberede denne lækre cocktail i dit eget hjem! Kombinationen af rom, honning og citron gør Canchanchara til den perfekte drik til vinteren.
Ingredienser:
- 50 ml rom
- 20 ml flydende honning
- 50 ml vand
- 10 ml citronsaft
- en skive citron
- nogle isterninger
Tilberedning:
Brug et målebæger til at afmåle de enkelte ingredienser. Hæld rom og citronsaft i et drinkglas. Brug honning- og syltetøjsskeer og tilsæt honning. Rør glassets indhold med en drinkmixer, indtil honningen er smeltet. Tilsæt vand og isterninger – til at forberede dem anbefaler vi istilbehør i form af forme fås i originale og interessante former. Drikken er næsten klar! Det eneste, der mangler, er at pynte den med en skive citron. Og hvis du vil servere en Canchanchara-cocktail til en hjemmefest, så sæt drinkmarkører på glassene, så hver gæst nemt kan finde sin drink.
5. Hot Toddy
Varmt vand, whisky og krydderier gør Hot Toddy til den ideelle drink, når du føler dig trist eller deprimeret. Uden tvivl er Hot Toddy en fremragende ledsager til vinteraftener tilbragt under et varmt tæppe, med en god bog i hånden.
Ingredienser:
- 50 ml whisky
- 20 ml flydende honning
- ¾ glas varmt vand
- 6 nelliker
- en skive citron
Tilberedning:
Tilsæt honning i glasset, hæld whisky over det og rør forsigtigt med en drinkmixer. Stik nelliker i en citronskive. Læg den i glasset. Hæld varmt vand over glassets indhold. Rør det hele igen med en drinkske. Færdig!
OBS!
***
En elsket person ved din side, en god film og en aromatisk drink – lyder som opskriften på en vellykket aften, ikke sandt? Så vent ikke længere, men anskaf dig selv shakere og tilbehør til drinks for at kunne tilberede lækre og varmende alkoholiske drikke i dit eget hjem, som vil varme din krop op efter en lang, frostklar gåtur. Vintercocktails kan også serveres for dine venner – de vil helt sikkert blive begejstrede for smagen og din kreativitet.
